Dr. Öğr. Üyesi Dilek Arduzlar Kağan’ın Yer Aldığı Bildiri Uluslararası Sempozyumda Sunuldu Gastronomi alanında yürütülen “Gastronomide bitki bazlı dönüşüm: Türk ve dünya mutfaklarında vejetaryen ikame malzemeler ve reçeteler” başlıklı çalışma, Dr. Öğr. Üyesi Dilek Arduzlar Kağan’ın yazar olarak yer aldığı 02 Ekim 2025 tarihinde düzenlenen The 4th International Symposium on Traditional Foods and Sustainable Nutrition kapsamında tam metin bildiri olarak sunulmuştur.