Dr. Öğr. Üyesi Birgül Aydın’ın Makalesi SCI-Expanded Kapsamındaki Dergide Yayımlandı Gastronomi alanında yürütülen “Sustainability as the new luxury? Consumer meaning-making in fine dining gastronomy” başlıklı bilimsel makale, Dr. Öğr. Üyesi Birgül Aydın tarafından hazırlanarak 2026 yılında International Journal of Gastronomy and Food Science dergisinde yayımlanmıştır.