Öğr. Gör. M. Cihat İntepe’nin Yer Aldığı Akademik Çalışma ESCI Kapsamındaki Dergide Yayımlandı Gastronomi alanında yürütülen “Bridging Tradition and Innovation in Gastronomy: A Case Study on Kazandibi Dessert (Caramelized Chicken Breast Pudding) Adaptations” başlıklı bilimsel makale, Öğr. Gör. M. Cihat İntepe’nin de yazarları arasında yer almasıyla 2026 yılında Journal of Culinary Science & Technology dergisinde yayımlanmıştır.